Prueben deliciosas comidas de fiestas de fin de año de todo el mundo
En todo el mundo, las fiestas son un momento para dar y estar juntos. En el episodio Nochebuena de “Alma's Way”, Alma describe cómo le encanta que cada año celebren con las mismas tradiciones. Muchos de nosotros valoramos nuestras tradiciones culinarias de fiestas de fin de año, especialmente si hay una receta familiar que ha pasado de generación en generación, como los vecinos de Alma que comparten entre sí los dulces navideños. Ofrecer una comida especial a los demás en las fiestas es una forma personal de unirse a una comunidad y crecer en ella. Las tradiciones están vinculadas a los recuerdos y a la conexión. Sin embargo, ¡nunca es tarde para empezar nuevas tradiciones de fiestas con su familia!
¡Aquí encontrará algunas deliciosas tradiciones gastronómicas que disfrutan familias de todo el mundo durante las fiestas!
Polvorones. En “Alma's Way”, durante la Nochebuena, toda la familia quiere uno de los polvorones de la mamá de Alma. Estas galletas de mantequilla con sabor a almendra son un clásico de la Navidad puertorriqueña. Delicias similares aparecen en todo el mundo con diferentes nombres. Por ejemplo, los pasteles de té rusas, las bolas de nieve de nuez y las galletas de boda mexicanas.
Latkes. Al principio del episodio Nochebuena de “Alma's Way”, los vecinos están comprando en la tienda ingredientes para las fiestas. Becka menciona comprar papas para hacer latkes con su mamá. Estos panqueques fritos de papa judíos suelen prepararse para celebrar Hanukkah. A menudo se cubren con salsa de manzana o crema agria. ¡Qué rico!
Macarrones de coco. Kiritimati, también conocida como Isla de Navidad, es el primer lugar del mundo en dar la bienvenida al día de Navidad. Los niños de esta isla del Pacífico Sur le dejan a Papá Noel macarrones de coco blandos.
Langostinos. En Australia, donde es verano durante las fiestas, nada sabe más a Navidad que pelar y comer langostinos. Son frescos, deliciosos y el plato central de cualquier comida navideña australiana.
Tarta de fresas. En Japón, Hoteiosha trae regalos y fortuna a los niños que se portan bien. Después de dejarles los regalos sobre la almohada, disfruta de un trozo de tarta navideña. Este pastel clásico está hecho con capas de suave bizcocho, esponjosa crema batida y fresas frescas.
Kulkuls. Después de colgar sus botas junto a una ventana, los niños indios dejan chai picante y kulkuls para Christmas Baba (Papá Noel). Los kulkuls son pasteles fritos tradicionales, crujientes y en forma de pequeños rizos.
Risalamande. Este arroz con leche y almendras es el postre navideño más popular en Dinamarca. Se hace más especial añadiendo almendras picadas. Después se le agrega crema batida de vainilla y se sirve con una salsa de cerezas tibia. La tradición dice que quien encuentre la almendra entera en su postre, gana un premio.
Hertzog. En Sudáfrica, los niños dejan galletas Hertzog para Kersvader (Papá Noel). Están rellenas de mermelada dulce de damasco y cubiertas de merengue de coco.
Kolaczki. Estas suaves galletas rellenas de fruta son tradicionales en Polonia y populares en la República Checa, Rusia y Austria. La masa mantecosa se elabora con crema de queso. Se corta en rodajas y se cubre con mermelada o se pellizca alrededor de un relleno de mermelada. Una vez frías, se espolvorean con azúcar en polvo.
Lussekatter. Las familias suecas celebran el día de Santa Lucía en el que una de sus hijas sirve café y estos panecillos de azafrán al resto de la familia. Tradicionalmente, estos panecillos dulces llevan frutos secos, como pasas o grosellas.
Pan de jengibre. Originario de Alemania y muy apreciado en todo el mundo, el pan de jengibre es un clásico navideño. Aunque el pan de jengibre puede tener muchas formas, el Lubkuchen es la galleta alemana tradicional, suave y especiada.
Maíz. El maíz, que representa a los niños y su futuro, es uno de los siete símbolos de Kwanzaa. Las familias afroamericanas que lo celebran pueden elegir incorporar este ingrediente a su menú festivo de muchas formas sabrosas; por ejemplo, pan de maíz, pudín de maíz o maíz frito.
Buche de Noel. El buche de Noel (o tronco de Navidad) es un postre tradicional navideño que se remonta al siglo XIX. Es especialmente popular en Francia, Bélgica y Suiza. Este pastel de chocolate en forma de rollo está relleno de crema batida. También se glasea para que parezca un tronco y se decora con hongos de caramelo, bayas comestibles y una capa de «nieve» azucarada. En el especial de Navidad de “Let’s Go Luna!”, Leo está muy orgulloso del buche de Noel que ha hecho. Estamos de acuerdo, ¡es impresionante!
Fiesta de los siete peces. En Nochebuena, es tradicional que las familias italoamericanas se reúnan en torno a una cena de siete platos a base de pescados y mariscos. Los platos más populares son el bacalao al horno, los calamares fritos, la ensalada de pulpo, el cóctel de camarones y las langostas rellenas.
Mince pie. A veces llamado “mincemeat” pie, este pastel navideño inglés ha pasado de ser un sabroso pastel de carne a convertirse hoy en un postre dulce. Suelen hornearse en miniatura. También se rellenan con una preparación casera o comprada de manzanas, nueces, especias, frutos secos y manteca.
Tamales. Muchas familias latinas se reúnen para preparar y comer tamales durante las fiestas. Se arman extendiendo una capa de masa sobre una hoja de maíz suave. Encima se pone un relleno de carne, frijoles o pimienta chile. Luego se dobla y se cuece al vapor.
¿Cuáles son las tradiciones culinarias favoritas de su familia? ¿Qué nuevas tradiciones culinarias va a probar su familia este año?
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