Señoras y señores, bienvenidos a ECHO.

El nombre de este programa se deriva de las siglas en inglés Emergency and Community Health Outreach.

En caso de surgir una emergencia, esta estación de televisión le ha de proveer a usted la información actualizada e importante sobre temas de salubridad y seguridad, para usted, como parte de nuestra comunidad hispano-hablante, especialmente, para aquellas personas que de alguna manera u otra tengan un conocimiento limitado del idioma inglés.

Mi nombre es Morgan Michilot y seré el presentador de este, su programa.

El tema de hoy es un programa especial sobre la obesidad, para lo cual contamos con la experiencia de un especialista en esta materia.

Pero antes, permítannos ustedes muy cordialmente presentarles el siguiente mensaje.

Ya volvemos.

Usted no quiere nada que le deprive de Buena salud y felicidad.

Pero sabia usted que... El sobrepeso puede causar enfermedades Puede causar un ataque al Corazon, diabetes.

Ademas puede causar derrame cerebral, y lo que es peor la muerte, aun en los mas jovenes.

Inclusive los niños pueden enfermarse a causa de el sobrepeso.

Estar enfermo tambien le puede costar mucho dinero, Talvez tenga que visitar un doctor, tener una cirugia, o comprar medicinas costosas.

Si se enferma no podra trabajar, o cuidar de su familia, o jugar con sus hijos, Quiza no pueda ver sus nietos crecer.

Usted puede protejer su salud evitando tener sobrepeso.

Algunas veces quizas sea dificil.

Pues hay muchas comidas deliciosas y de bajo costo.

Y pareceria que usted ahorrara dinero, Ademas son convenientes, especialmente cuado no se tiene mucho tiempo.

En la escuela o en el trabajo, de todos modos la eleccion no siempre es la mas saludable.

La publicidad hace que estos alimentos luzcan muy bien, pero sabia uste que... muchos de estos alimentos tienen bastantes calorias y grasa, y por ende la hacen subir de peso.

Esta bien ingerirlos de vez en cuando, pero no a menudo.

Cuando usted los ingiera hagalo en porciones pequeñas.

Que mas puede usted hacer?

Puede comer ensaladas en vez de papas fritas, puede beber agua en lugar de sodas.

Usted puede consumir mas frutas y vegetales en lugar de alimentos dañinos.

Incluso puede plantar un jardin de vegetales e intercambiarlos con sus vecinos; Tambien puede congelar o almacenar los vegetales y frutas, y disfrutarlos durante todas las epocas de el año.

No solo la comida le puede hacer subir de peso, pero tambien el permanecer sentado por mucho tiempo.

Quiza por su trabajo usted debe estar frente a un escritorio, o su vecindario talvez no tenga aceras o parques.

O usted vive lejos de las tiendas o escuelas.

Es posible que la escuela de sus hijos no tenga muchas oportunidades para practicar acitividades fisicas.

Usted o sus hijos quiza miran mucha television, o usan la computadora por tiempo prolongado.

Que podria usted hacer?

Mantengase activo lo mas que pueda.

Camine hacia la tienda cercana en lugar de manejar.

Utilice las escaleras en vez de el elevador, juegue al aire libre junto con su familia, tomen un paseo en bicleta, cultiven un jardin, bailen.

Usted tambien puede compartir sus inquietudes con las personas que le rodean, sobre donde encontrar alimentos saludables, y realizar actividades fisicas seguras.

Sus familiares, amistades, vecinos, lideres comunitarios, profesores, el director de la escuela, el consejo escolar, o su empleador pueden tener ideas acerca de como mejorar la alimentacion, o escojer actividades fisicas en donde usted vive, trabaja, se educa o se divierte.

Recuerde, el sobrepeso puede enfermar a adultos y niños, Hay muchas cosas que usted puede hacer, para mantenerse saludable y Feliz Usted viendo ECHO, un programa de salubridad y seguridad para nuestra comunidad hispano-hablante, especialmente para aquellas personas que de alguna u otra manera tenga un conocimiento limitado del idioma inglés.

Mi nombre es Morgan Michilot y seré el presentador de este programa el día de hoy.

El tema de este momento viene a ser la obesidad, para lo cual contamos con la presencia y conocimiento del Dr.

José William Castellanos, quien es Director del Programa de Salud Familiar de CLUES.

Dr.

Castellanos, bienvenido a nuestro programa.

Muchísimas gracias, Morgan.

De verdad que es un placer encontrarme aquí contigo y con nuestra gentil audiencia.

Gracias, doctor.

Naturalmente, nuestra primera pregunta sería, ¿qué es la obesidad?

La obesidad es el aumento de peso por encima del nivel normal que pueda tolerar el organismo.

También implica que está comiendo más calorías de las necesarias y que va, en el futuro, a afectar su salud.

Muy bien.

Ahora digamos, dentro de nuestra cultura, ¿qué impacto tiene la obesidad?

En algunas culturas, latinas particularmente, una persona gordita, una persona obesa, pareciera que fuera una persona que tiene más dinero, que tiene más recursos.

Algunas personas creen que el estar obeso significa estar saludable.

Sin embargo, encontramos que eso ha cambiado, y actualmente la gente con mayores ingresos aparece más saludable porque hace más ejercicio y se ve menos obesa, menos gordita que la gente que no tiene tantos recursos.

¿Y cuáles son los efectos secundarios que uno puede experimentar a través de la obesidad?

La obesidad tiene muchísimos efectos secundarios para el individuo que está sufriéndola.

El principal riesgo es el riesgo de sufrir diabetes, con todas las implicaciones para su salud.

Tiene problemas cardiovasculares, especialmente hipertensión, problemas coronarios.

En el caso de una mujer, si tiene obesidad, está en sobrepeso, está tomando anticonceptivos, por ejemplo, el riesgo de un accidente cerebro-vascular aumenta significativamente.

También tiene problemas para las articulaciones, que están diseñadas para tolerar cierto peso.

Pero al aumentarse empiezan a sufrir, a sufrir, a sufrir, hasta que se deterioran y terminan en reemplazos de caderas, en reemplazos de rodillas.

Si es una mujer que se embaraza, la obesidad le complica el embarazo, tiene problemas para el parto, el niño puede nacer en sobrepeso también y puede tener más riesgo de obesidad en el futuro.

Y algo muy importante es que la obesidad afecta la autoestima de la persona, y hace que se convierta en un círculo vicioso: más baja autoestima, come más, más obesidad, más baja autoestima.

Entonces tiene muchos efectos en la persona, el individuo que la sufre.

¿Y qué podría hacer uno al respecto, por ejemplo?

Lo más importante, disminuir el consumo de calorías.

Comer menos grasas, comer menos azúcares, comer menos harinas.

Aumentar el consumo de alimentos saludables, aumentar su actividad física, y el tratar de buscar ambientes que favorezcan esto.

Hablar con su comunidad, con su familia, y tratar de estar más tiempo fuera de la casa, haciendo más ejercicio, en comunidad con su familia y con sus hijos.

Ahora, de una manera concreta y específica, por ejemplo, ¿qué cambios podría hacer uno en su estilo de vida para mejorar esta situación?

Algo muy importante, comer más verduras y más frutas, por ejemplo, tomar más agua, hacer más ejercicio, y en general, estar más activo.

Ahora, si entramos en más detalles, ¿qué tipo de alimentos debería yo consumir?

Actualmente, se ha encontrado una fórmula bastante simple y es aumentar el consumo de verduras y de frutas.

Esto permite que tenga los minerales y las vitaminas que usted necesita, le evita estar comprando multivitaminas.

Una fórmula bien interesante es, entre más colores estén en su plato, más alimentos de diversos colores, más frutas de diversos colores, más verduras de diversos colores, casi que tiene todo el arcoíris de vitaminas que se necesitan para tener una vida saludable.

Es importante comer más harinas integrales, por ejemplo, más pan integral, tortillas integrales, arroz integral, evitar los azúcares, evitar las grasas, y comer más leguminosas y más granos, por ejemplo, lentejas, frijoles.

Aumentar el consumo de nueces, se ha encontrado, contribuye mucho a mejorar la salud de la persona.

Comer huevos y comer productos lácteos bajos en grasa.

Muy bien.

Ahora doctor, en el otro aspecto, ¿qué tipo de comida yo debería evitar, por ejemplo?

Evitar las comidas rápidas, evitar las comidas procesadas, evitar las comidas ricas en grasas, especialmente en grasa polisaturadas, evitar el consumo de comidas ricas en sal, en azúcares y en cafeína, por ejemplo, que aumentan estos problemas cardiovasculares.

También evitar las comidas que están procesadas, esas que solamente se calientan en el microondas tienen muchísima grasa que va a afectar... Usan preservativos también, ¿no?

Usan preservativos que también van a afectar su salud en el futuro.

Y evitar, en general, como le decía, las comidas ricas en grasas, en sal y en azúcares.

Ahora, por ejemplo, ¿qué podríamos decir de aquellas bebidas que muy claramente se ve en los comerciales, si vas a hacer ejercicio, pues se debe tomar este tipo de refresco, de líquidos?

Ese tipo de refrescos que uno debe usar o que se dice que uno debería usar durante los deportes, ¿son tan buenos como realmente se dice que son?

Realmente son el fruto del marketing, de la propaganda.

Estas bebidas tienen muchísimas calorías, algunas tienen muchísima cafeína, que hace que la persona esté en riesgo.

Lo que se recomienda es hidratarse.

Si está haciendo ejercicio de baja intensidad, tome agua.

Si va a hacer un ejercicio de mucha mayor intensidad, tome bebidas con electrolitos, pero que no tengan azúcares, cafeínas.

Ni cafeínas, tampoco.

Ahora, a través de los años hemos visto en muchas ocasiones diferentes tipos de comerciales, anuncios de lo que se llama aquellos tipos de dietas "fast".

Por ejemplo, muy conocida, el Atkins, o también el South Beach, hay muchas como esas.

Este tipo de dietas, ¿son seguras, o tienen algunos beneficios, son efectivas?

La mayoría de estas dietas tienen problemas.

Lo más importante cuando se inicia una dieta es consultar con su médico, con la enfermera, con la nutricionista, mirar en qué condición de salud se encuentra, y cuál es la dieta que más se adecua a sus condiciones de salud.

No todas las dietas son para todo el mundo.

Y estas dietas que hacen propaganda en la televisión, en las revistas, por lo general funcionan por un período de tiempo muy corto, después del cual, la persona vuelve a ganar de peso, y aumenta su frustración.

Mi recomendación es, si vas a iniciar una dieta, consulta con tu médico y entre los dos y con tu nutricionista pueden determinar cuáles son las comidas que te convienen.

Y cambiar ese hábito alimenticio a largo plazo te permite no estar haciendo dieta sino cambiar tu rutina, y de estar en forma, mucho mejor.

Ahora, digamos, haciendo cambios en mi estilo de vida, ¿en qué manera me podría yo beneficiar económicamente?

Primero, vas a enfermarte menos, por lo tanto vas a pagar menos en servicios de salud.

Menos copagos si tienes seguro, y si no tienes seguro pues vas a pagar menos en gastos relacionados.

Vas a tener menos complicaciones.

Por ejemplo, una persona obesa tiene mayor riesgo de tener problemas cardíacos, y va a terminar probablemente con diabetes y con un bypass, con una cirugía coronaria, que son supremamente costosas.

O sea lo que estás haciendo con esta dieta es invirtiendo en tu salud, invirtiendo en el futuro.

Además vas a tener una vejez más saludable, vas a vivir mejor y vas a vivir con una calidad de vida mucho más alta.

Y esperemos más duradera, también.

Ahora, mantenerse activo, ¿por qué es tan importante?

Primero, porque te permite mantenerte en forma.

No solo irte de peso, te permite tener un mejor ánimo, vas a sentirte más feliz, más contento.

Fuera de eso, te evita estar sentado todo el tiempo.

Por ejemplo, si una persona tiene enfermedades crónicas, como artritis, el estar activo le permite tener una mejor calidad de vida.

Cierto.

¿Y significa esto que yo tengo que tener un régimen establecido de ejercicio siempre?

Preferiblemente, pero no necesariamente.

El hecho de que tengas actividades físicas durante más de treinta minutos todos los días no significa que estés treinta minutos en el gimnasio.

Puedes estar haciéndolo cortando el césped, por ejemplo, con máquinas manuales en vez de utilizar las máquinas de motor eléctrico, motor de gasolina, que además de contaminar, te evitan hacer un mayor esfuerzo.

Caminar, utilizar la bicicleta para ir al supermercado que está cercano a tu casa, y parquear el carro lejos de la entrada principal.

¿Y con qué tanto esfuerzo debería yo hacer ejercicios, por decir así?

Lo suficiente para sudar.

Lo suficiente para aumentar tu ritmo cardíaco, para aumentar tu ritmo respiratorio.

Cierto.

Ahora, ¿qué tipo de beneficios podría yo experimentar al mantenerme activo haciendo ejercicios?

Como te digo, impide o previene que tengas sobrepeso y que te conviertas en una persona obesa.

Disminuye el riesgo de estas patologías, como la obesidad, como problemas cardiovasculares.

Te hace sentir bien.

Vas a poder dormir mejor porque has quemado mucha energía, vas a estar cansado al final del día y vas a dormir sin necesidad de medicamentos.

Además que vas a dar un buen ejemplo a tus hijos y a tu comunidad y vas a contribuir a que mucha más gente también esté en forma y haga más ejercicio.

Usted acaba de mencionar algunos de aquellos beneficios a corto plazo.

Nos referimos a la importancia de mantenerse activo.

¿Cuáles son algunos de los beneficios, por ejemplo, a largo plazo?

A largo plazo, vas a enfermarte menos, ¿cierto?

Vas a sentirte con menos riesgos de enfermedades cardiovasculares, enfermedades relacionadas con diabetes, menos riesgo de cáncer, vas a tener menos riesgos de problemas de articulaciones, menos reemplazos de cadera, menos reemplazos de rodilla y, como te digo, vas a tener una vejez muchos más saludable y mucho más dinámica que si estuvieras enfermo.

Y Dr.

Castellanos, ya casi para finalizar, ¿en dónde podría yo conseguir más información al respecto?

Consulta con tu médico, en tu examen anual habla de estos temas, cómo podemos mejorar el estado de salud haciendo actividades físicas, qué tipo de alimentos te recomiendan.

Y fuera de eso, manteniéndote activo.

Utilizar menos el carro, ver menos televisión.

Lo mismo con los niños, crearles la rutina en la cual ellos están jugando más y disfrutando menos de estos juegos y de la televisión.

Dr.

Castellanos, quisiéramos agradecerle muchísimo por la información que usted ha compartido con nosotros.

Al mismo tiempo, antes de finalizar con este programa, quisiéramos dejar a nuestra audiencia con mensajes muy importantes, en este caso, tres de ellos.

El primero es: Quisiéramos en este caso agradecer al Dr.

José William Castellanos por la información que ha compartido con nosotros el día de hoy.

Al mismo tiempo, a nuestra gentil audiencia, y quisiéramos también informarles que, si ustedes quisieran más información sobre este programa u otro ya anteriormente televisado, usted puede visitarnos... o a través del teléfono que aparece en su pantalla.

Dr.

Castellanos, nuevamente, muchísimas gracias por su gentil compañía, y a nuestros televidentes, gracias por su sintonía, hasta pronto.

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