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-Nos sentamos con Nancy Velázquez, quien es gerente de inscripciones y alcance comunitario aquí en Big Brothers Big Sisters.

Nancy, cuéntenos un poco de su día a día como gerente de inscripciones y alcance comunitario.

-Gracias por la invitación.

Es un día que varía.

Hay días donde estoy entrevistando a los niños y a las familias.

Otras oportunidades estoy entrevistando a los voluntarios.

Y también hago presentaciones en la comunidad, educando a la comunidad sobre nuestros servicios y nuestro programa.

-Y usted se encarga de emparejar un big y un little.

¿Cómo usted hace esa decisión?

Es un placer hacerlo.

Revisamos la entrevista del big y la entrevista del niño y tratamos de encajarlos, que son cosas que ellos tienen en común, que les gustan hacer, cómo pasan el tiempo, para que esa relación se desarrolle.

Y es una organización que adquiere muchos estudios porque tenemos mucha información y hemos tenido ese conocimiento.

Tenemos ese conocimiento de qué significa cuando un joven tiene a un adulto positivo en su vida.

-Cuéntenos un poco del proceso, para alguien que esté interesado en ser un mentor o ser un big.

-Lo primero es ponerse en contacto con nuestra oficina.

Hay una planilla y hay varios requisitos que el big tiene que complementar para determinar si es elegible para ser un big.

-Okay.

¿Necesitan más hispanos?

-La necesidad es tremenda.

Tenemos 250 niños que están esperando para una hermana o un hermano grande, y más de 150 de esos niños son de habla hispana.

Necesitamos que hablen español o que tengan un deseo de compartir con la cultura hispana.

-¿Hay una preferencia de un mentor que sea varón o hembra?

-Bueno, nosotros combinamos a los varoncitos con varón y las niñas con una mujer.

-Okay.

Me imagino que necesitan más hombres... -La necesidad es más hombres, sí.

Tenemos más de 125 varoncitos esperando para un hermano mayor.

-Cuéntenos más sobre el programa de Lead Big.

Lead Big es una buena oportunidad para muchas de nuestras empresas en la comunidad que puedan contribuir a esta organización que es tan bonita.

Se da la oportunidad de contribuir no solamente con fondos económicos, pero también quizás la oportunidad de que sus empleados se puedan involucrar en nuestra organización.

-Pero es importante notar que no es solamente para las empresas grandes, ¿verdad?

-Correcto.

Yo pienso que la bodega en la esquina también puede contribuir de una manera.

Tenemos distintas escalas de Lead Big.

Una bodega, por ejemplo, o un restaurante, por ejemplo, puede contribuir $1.200 al año y puede contribuir a esa relación que se va a desarrollar durante ese año.

-¿Cuáles objetivos, cuáles metas tienen para ese programa de Lead Big?

-Nuestro programa es, y nuestra meta y nuestro reto es tener 50 compañías que estén a bordo con nosotros a fin de este año.

Tenemos 33.

-Oh, ya casi.

Ya casi llegan al número.

-Casi, casi.

-Si alguien está interesado en participar en Lead Big, en este programa, ¿cómo pueden hacerlo?

-Bueno, tenemos la información en nuestra página de www.bbbs.org.

Y también pueden llamar a nuestra oficina, que es el 610-432-8000.

-Ahora, si a alguien le interesa ser un mentor, ser un big, hay muchas personas que dicen que tal vez no tengan el tiempo, ¿cuál es el compromiso de tiempo?

-El compromiso es de dos a cuatro horas al mes.

Y es en verdad una relación del corazón.

Hay que desear ser parte de la vida de un joven y de una familia también.

Es muy importante tener en cuenta que se han hecho muchos estudios nacionales que han demostrado lo que significa y el valor de que un joven tenga a un adulto positivo en su vida.

-Si no tienen ese tiempo para dar, ¿hay alguna manera de involucrarse con su organización de Big Brothers Big Sisters?

-Tenemos otro programa también que se llama Littles To Be, que se reúne una vez al mes, donde los voluntarios pueden pasar y participar con los niños en una actividad una vez al mes.

-Okay.

Y entonces, ¿se necesita alguna certificación?

¿Hay que hacerse un background check para ese programa?

-Correcto, sí.

Todos nuestros voluntarios tienen que tomar una serie de pasos.

Nosotros queremos estar seguros de que nuestros niños están seguros y protegidos cuando se reúnen con sus mentores.

-Y ustedes tienen un programa ahora en 15 escuelas en el área.

Hábleme un poco más de eso.

Ese programa se llama... Y en muchos de esos programas tenemos a los jóvenes del high school que se comprometen a ser bigs en escuelas elementarias.

-¿Y cuántos estudiantes participan en eso?

-Bueno, todo varía porque tenemos en distintos distritos.

Pero puede haber una escuela que puede tener 10 o 15, alguna escuela que pueda tener más o menos.

-¿Encuentran que hay muchos estudiantes que tienen esa pasión para involucrarse?

-Lo bonito es que sí, que tenemos una juventud que desea contribuir y ve eso como una manera que ellos pueden contribuir a nuestra sociedad.

-Y me imagino que también se puede hacer para servicio comunitario, para las horas.

-Correcto.

Sí, hay muchos distritos que requieren ese compromiso, y es una manera que ellos pueden tener eso.

-Y estamos localizado aquí en Allentown en su centro, en la 41 South de la Carlisle Street.

Pero ¿está abierto al público si alguien se quiere congregar aquí?

-Está abierto para los niños que ya están en lista de espera.

Está abierto para los niños que ya han sido entrevistados y que ya están esperando.

Entonces, ellos se reúnen una vez al mes con voluntarios que están aquí también.

-Entonces, si un niño está interesado, tiene que pasar por el proceso.

Y ya cuando estén en la lista de espera pueden venir a participar una vez al mes.

-Correcto.

-Si hay un niño que quiere tener un mentor, ¿cómo participa?

-Bueno, que le hable a su familia primero, y que entonces la familia llame a nuestra oficina al número que se les brindó previamente.

-Pues muchas gracias, Nancy, por estar con nosotros.

Es un programa bien bonito y me alegra mucho que ustedes tienen y ofrecen esto para los niños y para la juventud en nuestra comunidad.

-Gracias por la invitación.

-We are sitting down with Allison Longenhagen, manager of corporate communications for B. Braun.

Thank you for being with us, Allison.

And so, my first question is, what does it mean to be a sponsor?

-We understand that being a sponsor is more than just offering volunteers, offering financial support.

And so there's a long waiting list of children who are looking for their big matches.

And we understand how important it is to have the financial resources to do that.

So we are more than happy to be one of the founding partners in Lead Big.

-And you're helping Big Brothers Big Sisters to bring on more corporate sponsors.

So, how does one become a sponsor?

Is it an easy process?

-It's a very easy process.

We're hoping to be one of the corporations that will lead by example and other follow our lead to do the same.

Working with Big Brothers Big Sisters has been fantastic.

We can have a tangible look at what our impact is doing, what our financial contribution is doing through meeting the matches, hearing more of what they're doing together, inviting them into our facility to understand how medical devices are made, which is something perhaps they wouldn't have had exposure to without us participating in this.

-So let's talk about B. Braun.

How long has B. Braun been partnering with Big Brothers Big Sisters?

And why did you choose to get involved.

-B. Braun has been partnering with Big Brothers Big Sisters for quite a while now.

One of our leadership team members has been on the board for 10 years.

And we felt that when they offered us this Lead Big initiative, we saw an opportunity to make a big impact.

And it's been a fantastic experience since they launched in September.

-So right now B. Braun is sponsoring 10 Big-Little matches.

What has that been like?

Are you looking to sponsor more?

Tell me about that.

-So, we're so excited.

And anything we can do to deepen the relationship between the big and the little through our financial contribution, through offering volunteers, through giving them a place to take their littles, for the bigs to take their littles and learn more about a career in medical device manufacturing and pharmaceuticals, we're looking to help in any way we can.

It's important also for our employees to see that we're making an impact, not only where they work, but also where they live.

-Have you met all of the matches?

-We have not.

Today we met our first match, which was very exciting.

We do get to keep up with what the matches are doing through updates that we receive from Big Brothers Big Sisters.

-How much do employees at B. Braun get involved, whether it be with events or volunteering, not necessarily being a big and a little relationship?

-Well, we do have employees who are bigs.

We have an employee right now who has a little sister, and she's super involved in the program.

Our employees also come the Day of Caring.

They participate in Big Brothers Big Sisters Golf Tournament, offering some volunteers sport there.

And other events throughout the year they're able to.

-As an important organization in the Lehigh Valley, we love to see organizations and corporations like yours being involved on this philanthropic level.

So, speaking to other businesses in the Lehigh Valley, why do you say they should be involved?

-I think that being involved with Big Brothers Big Sisters allows you to have an impact on that next generation of employees that we're going to have here in the valley.

You want people who are informed about all the wonderful opportunities that we have right here in the valley for places for them to work when they're older.

And so, through the Lead Big program, not only are we able to offer the financial support for this program, but we can also give some on-the-job experience.

-Thank you so much for everything that you and B. Braun does for Big Brothers Big Sisters.

I'm sure they really appreciate your support, as does the rest of the community.

Thank you, Allison.

-Of course.

Thank you, Genesis.

-And don't go anywhere.

We are about to meet one of B. Braun's ten matches.

-¿Qué tal, amigos?

Yo soy Víctor Martínez en otro segmento más de nuestro programa, "Es Tiempo".

Una vez más estamos en la cocina del programa para llevarles a ustedes, ya que estamos en esa época del año, alternativas, qué hacer con ese difícil problema cuando nos sobra comida después del día de Acción de Gracias.

Bueno, pues está con nosotros el chef Iván.

Está con nosotros la chef Mary.

Ambos Martínez.

Yo soy Víctor Martínez, así que estamos en familia.

Aunque no somos familia, estamos en familia.

Gracias por acompañarnos.

Bueno, llega la cena de Acción de Gracias, al otro día no encontramos qué hacer, de qué otra manera comernos lo que sobró, especialmente el pavo.

Ustedes nos traen unas opciones.

La primera opción, ¿cuál es?

-La primera opción sería algo rápido, y hacerlo rápido, así.

Lo único que se necesita son tortillas de harina, queso y el pavo.

-Unas quesadillas de pavo, para que ustedes vean.

Ni a mí se me había ocurrido.

Cuando veo que usted lo trae aquí digo caramba, ¿verdad?, unas quesadillas de pavo.

¿Qué otra alternativa tenemos?

La otra opción sería un sándwich, con lo que sería ya el pavo, la carne del pavo, los sobrantes.

Se deshilachan y se arma un sándwich.

-Okay, pues la chef por acá nos va a preparar el sándwich.

Vamos a hablar de los ingredientes.

Tenemos el pavo, que es lo que nos sobra.

¿Qué otro ingrediente tenemos por acá?

-Esto es watercress.

En español sería berro, se conoce como berro.

Eso sería una mayonesa, un aderezo de mayonesa.

-Usted dice que eso es mayonesa, pero tiene un color.

Está como que medio rojizo.

¿Por qué?

-Porque tiene una mezcla de ajo rostizado con chile chipotle.

Y eso se licúa todo junto y se hace el aderezo.

-Y le da un saborcito un poco picante y demás.

-Picante y el sabor del ajo, que le viene a complementar al pavo.

-Entonces, ahora estamos añadiéndole los vegetales al sándwich.

Como usted dijo, tenemos los tomates... - Y tenemos tomate y tenemos pepino.

-Ahí está la chef añadiendo el pavo.

Este es pavo de lo que sobró, que lo hemos sacado del hueso, lo hemos despellejado y entonces estamos haciendo un sándwich.

¿Qué mejor alternativa y solución, al otro día por la mañana desayunarse o almorzarse, hacer un brunch pero con el sándwich, un sándwich de pavo?

Y ahí está, señores.

Mire, para que usted vea.

Un sandwichito al otro día con las sobras del pavo del día de Acción de Gracias.

Y la idea que me encantó fue lo de las quesadillas también, pero con la carne de pavo.

Así que usted tiene, amigo, ahí usted tiene, amiga, qué hacer con las sobras del pavo del día de Acción de Gracias.

Bueno, pues aquí en "Es Tiempo" le ayudamos.

Como estamos durante esta época, ¿qué mejor que hacer un flan de calabaza?

Y aquí con nosotros aquí está la chef Mary Martínez.

Aquí tenemos a nuestro pequeño chef.

¿Cuál es tu nombre?

-Yeriel.

-Yeriel está con nosotros.

Chef, vamos a hacer el tradicional flan de calabaza.

-No es tan tradicional así.

Y, pues, simplemente porque le añadimos ese toquecito de queso crema.

-El tradicional no lleva... -No lleva queso crema.

-Pero el de nosotros sí hoy.

-Hoy sí.

-¿Y qué hace eso?

¿Qué sabor --?

¿Cómo cambia?

-La consistencia es más cremosa, tiene como más caramelizado, tiene ese sabor más cremosito.

-Okay, perfecto.

Entonces, los ingredientes.

Obviamente, la calabaza.

-Calabaza.

-Además de la calabaza, ¿que más tenemos por ahí?

-El caramelo, que tradicionalmente a las personas se les hace un poquito más difícil con el azúcar porque se les quema, porque no les sale.

A mí personalmente, no me sale.

Yo uso el syrup de pancakes.

-Esto es una buena alternativa.

En vez de usted estar matándose en la cocina con el caramelo y derritiendo el azúcar, pues podemos utilizar... -El syrup de pancakes.

-... el syrup de pancakes.

Okay, vamos, entonces, a comenzar a preparar esto.

¿Cuál es el primer ingrediente que vamos a poner?

-El queso.

-Páseme por ahí, chef.

¿Cuánto queso le vamos a echar, queso blanco?

-Todito.

-¿Todito?

-Todito.

-Okay.

Pues el queso blanco va completito.

Vamos a echarlo por aquí.

Ahí hasta el fondo.

Perfecto.

Tenga por ahí usted.

Dígame, ¿cuál es lo próximo?

-La calabaza.

-La calabaza.

A un flan de calabaza hay que echarle calabaza, ¿verdad que sí?

Vamos, entonces, a meter esto por acá.

A mí me encantan estos segmentos de cocina porque así le demuestro a mi esposa que aunque no cocino en casa, cocino aquí en el trabajo, ¿eh?

¿Cuál es el próximo ingrediente?

-Leche condensada.

-Leche condensada.

Vamos... -Por eso no le echamos azúcar.

-Okay, porque la leche condensada hace el trabajo.

-Bien, bien dulce, sí.

-Ahí está la leche condensada.

¿Se la echamos completita?

-Completa.

-Completita.

Pásame por ahí el próximo ingrediente, chef.

-Leche evaporada.

-Echesela usted ahí.

Dele.

Yo lo ayudo por aquí.

There you go.

Ahí está.

Y finalmente... -Los huevos.

-¿Los huevos?

Okay.

Echeselos por ahí.

-Tres huevitos.

-There you go.

Flan de calabaza estamos haciendo hoy.

-Una pizca de cinnamon.

-Una pizca.

Okay, una pizca, nada más.

-Así.

Mucho cariño.

Ahí está.

-Como sabe.

-Sazonado con amor.

¿Próximo?

-Vainilla.

-Vainilla.

¿Completo?

-Sí.

-Vainilla.

Completo.

¿Y el próximo?

-Nutmeg.

-¿Completo?

-No.

-¿Una pizca?

-Una pizquita.

-Un sabor bien, bien rico.

-Ahí está.

Tiene un olorcito rico.

Okay, ahí tenemos todos los ingredientes.

-Eso sería todo.

-Eso, entonces, lo batimos.

Vamos a ponerlo por aquí.

Vamos a ver por acá cómo funciona.

Usted es la que sabe.

Porque yo... ¿Ves?

Que ella es la que sabe.

Okay, entonces, ahora... Lo batimos completo hasta que crea una sustancia... -Cremosa.

-...cremosa.

Okay, perfecto.

Usted me dice hasta cuándo.

-¿Ya?

-Perfecto.

-Okay, perfecto.

Entonces, ahora... pon esto por acá.

Cómo se ve que yo no sé de cocina.

No puedo ni mover... -Pero haces el intento, que es lo importante.

-Dele por ahí.

-Aquí se echa.

Y se cocina en baño de María.

-Y se cocina en baño de María.

-Por una hora a 350 en el horno.

-Okay.

-Baño de María -- El que no sabe qué es baño de María, es agua, que el agua cubra más o menos el borde... -El borde del contenedor.

Y, como estamos en la televisión, por arte de magia ya tenemos un flan hecho, preparado, que la chef nos trajo ya preparado Y aquí le tenemos el producto final, que es el flan de calabaza, pero con queso blanco.

-Con queso blanco.

-Ahí está, señores, el flan de calabaza el día de hoy.

Chef, póngale el toque mágico ahí al... Ahí está.

Sigue, sigue, sin miedo.

Sin miedo.

Echale ahí sin miedo.

There you go.

Ahí está.

Así que durante estas temporadas, el flan de calabaza pero con queso blanco.

Gracias por acompañarnos, chef.

Muchas gracias.

Okay, caballero, muchas gracias.

Usted quédese con nosotros y siga aquí en "Es Tiempo".

-Y gracias por regresar con nosotros.

En este segmento hablaremos con Lorena Bravo y su hermanita Charline de su relación como big and little.

Gracias por estar con nosotros.

Hábleme cómo se involucró.

¿Cómo empezó este deseo para usted de involucrarse con Big Brothers Big Sisters?

-Yo quería estar más involucrada en la comunidad.

La oportunidad de ser una hermana mayor se presentó.

El programa me inspira bastante.

Yo tengo cuatro hermanos varones y nunca tuve una hermanita, siempre quise una.

Y esta fue una buena oportunidad.

-Y usted es empresaria.

-Sí, señora.

-Entonces, ¿encuentra el tiempo para ser mentora?

-Sí, soy empresaria.

También soy mamá de un niño de aproximadamente la edad de Charline.

Pero cuando se quiere se puede.

Y sí, encuentro la oportunidad de verme con Charline.

Y siempre que nos vemos tengo la oportunidad de pasarla bien, de relajarme.

Mi trabajo a veces es estresante, y verme con Charline me ayuda.

-Y, Charline, usted conoció a Lorena en abril o mayo, en la primavera.

Entonces, hábleme un poco de cómo ha sido esa relación entre usted y ella.

-Pues ha sido bien.

Nosotros hemos hecho muchas cosas.

Y ella es bien buena.

Ya fui a su casa, y sus perritos son bien lindos.

Y, pues, nosotros hacemos muchas cosas.

-¿Como qué?

¿Qué hacen?

-Como a veces salimos a comer.

O a veces salimos a jugar como bowling.

O, pues, estamos tratando de planear a ver si vemos a Santa la otra semana.

-¿Tienes hermanitos?

-Sí.

-¿Más pequeños?

-Sí.

Tengo un hermanito bebé que tiene dos años y tengo dos hermanitas más.

-Entonces, me imagino que tener a alguien como una hermana mayor te gusta, ¿verdad?

-Sí.

-¿Sientes que puedes hablar con ella?

-Sí.

-¿Qué tipo de cosas hablan?

-Hablamos como de cómo nos fue en el verano, cómo fue el weekend.

Si nos fue mal o bien.

Y cómo está nuestra familia.

Si estamos bien o mal.

-Y, Lorena, ¿cómo ha sido para ti ser una mentora a alguien como Charline, que no tiene hermanas mayores?

-Es el impacto que yo tengo en su vida y que ella tiene en la mía.

Para mí, me ha enriquecido mi vida bastante.

Tengo una apreciación por mi comunidad, por mi hijo, por mi esposo, por mi familia, que no tenía antes.

Y también tengo una apreciación inmensa por Charline, su familia, sus hermanitos, su mamá, a la cual extrañamos bastante, ¿cierto?

Tuvimos la oportunidad, por ejemplo, de ir a pintar.

Algo de la pintura nos recordó bastante a su mami.

Y eso me hizo también muy feliz porque siempre estamos recordando cosas culturales.

Hablamos de comida.

Podemos cantar juntas en español.

Bailamos.

Entonces, la ganancia para mí ha sido exponencial.

Me siento muy feliz.

-Me imagino que es una relación que durará años.

Entonces, ¿has pensado en algunas metas que quieres para Charline y para su futuro?

-Eso espero.

Espero que seamos amigas por mucho tiempo y que seamos hermanas, también, por mucho tiempo.

Yo veo a Charline en mi futuro y me veo también en su futuro.

Espero que el hecho de que ella me vea a mí como empresaria y todo lo que se puede lograr como mujer hispana también aquí en Estados Unidos -- yo espero que eso la impacte de una forma positiva.

Espero estar ahí cada paso de su educación, del camino.

Especialmente cuando sea hora de ir a la universidad, porque Charline tiene bastantes sueños y yo quiero poder facilitarle esos sueños, si es posible.

-Me imagino que hay muchas personas que se quieren involucrar y quieren ser mentores para la juventud de nuestra comunidad, pero tal vez digan: "Es mucha presión para mí ser mentor a alguien.

Si yo no soy perfecto".

¿Usted tiene mucha presión en ese sentido?

-Eh, no.

Yo creo que lo único que se necesita es ser bueno, ser -- ser buena gente, entregar un poco de su día.

No es una inversión monetaria más que es una inversión de tiempo.

Y, siendo empresaria yo misma, teniendo mi propia familia, yo encuentro el tiempo para poder salir con Charline, y es un tiempo que no tiene precio realmente.

Yo creo que la mayoría de la gente pensaría que no hay tiempo, pero sí lo hay.

-¿Te gustaría ser mentor?

-Sí.

-¿Sí?

Y ella es un ejemplo, ¿verdad, para ti.

-Sí.

-¿Qué objetivos tienes para esta relación?

-Pues yo quiero que cuando yo sea bien grande todavía nos conozcamos y nos veamos casi siempre porque ella es bien buena y yo la quiero un montón, como si fuera mi verdadera hermana.

-¿Qué quieres ser cuando seas grande?

-Jugar volleyball.

Y otra cosa que yo quiero hacer es que quiero ser maestra de matemáticas.

-Qué lindo.

Pues muchas gracias por estar con nosotros.

Me alegro que ustedes se hayan encontrado, y que sean de ejemplo para otras personas también que quieren ser mentores.

Gracias por estar con nosotros y buena suerte.

Puedes hacer todo lo que quieras en tu futuro.

-Sí.

Muchísimas gracias.

-Es el momento de estar agradecido y el momento de dar.

Esperamos que este episodio te haya inspirado a hacer exactamente eso.

Dedique un poco de su tiempo a la juventud.

O quizás, si tiene un negocio, patrocine a un big y a un little.

Gracias por estar con nosotros aquí en "Es Tiempo".

Hasta la próxima.

-Posibilidades.

Tu día está lleno de ellos.

Y PBS ayuda a todos a descubrir los suyos.

En cualquier momento y en cualquier lugar.

PBS, siempre contigo donde estés.

-My children are growing, and it's so amazing how quick they change.

Has PBS made me a better father?

The answer is yes.

I mean, believe me, kids don't come with instructions.

Sometimes you face those moments like, "what do I do?"

And you will be watching PBS Kids and I'm thinking, "Wow, very wise.

Finally, I got the answer."

[ Laughs ] And that's the kind of TV we need to be supporting today.